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Guillaume Barclay - Travail personnel
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Rendez-vous avec…:
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Reportages en ligne
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- Chine, Trésors du Quotidien : La collection de François Dautresme à Monaco
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Guillaume Barclay
06 78 63 67 51
guillaume@barclay-photo.com

Développement et
Hébergment

Plats de "grands chefs" à la Fibre optique

Ceux qui me connaissent savent qu'une de mes passions est de me retrouver autour d'une belle table avec mes amis ! !

Je suis un passionné de "bouffe !", de cuisine, d'art culinaire, de la convivialité qu'implique un simple saucisson ou une table étoilée.

J'ai donc voulu débuter une série de plats de grands chefs qui m'ont gentiment fait confiance en travaillant quelques spécialités pour l'occasion.

Pour l'instant, Dominique de Chez Pétrossian à Monaco et Xavier Mathieu du Relais et Châteaux "Le Phebus" à Joucas ont joué le jeu... Et ce n'est pas fini !

Bon appétit !

Guillaume


citron vert givré aux framboises et sorbet au basilic chocolaté / Le Phebus

Queue de homard au lait de coco, choux fleur et avocat / Le Phebus

Brouillade d'oeufs truffée, legumes de printemps/Le Phebus

brandade de morue aux poireaux / Le Phebus

Moule, calamar et olive

Fromages de chèvre

Millefeuille d'assortiments de saumon / Pétrossian